涉外金融借款合同违约如何适用中国法律？

涉外合同可约定适用中国法律，若未约定，则根据国际私法规则确定适用法律，通常以合同履行地或当事人国籍地为准。

建议在签订涉外合同时明确法律适用条款，并咨询熟悉涉外法律的律师，以避免后续争议。