房东擅自涨租，租客如何证明合同未变更？

可以提供原始租赁合同、租金支付记录、沟通记录等，证明租金标准并未协商变更。

建议与律师沟通，通过法律途径要求房东履行原合同，并可申请法院介入调解或判决。