员工离职后，公司能否以口头协议为由扣留工资？

工资支付应以实际劳动关系和约定为基础，口头协议不能作为扣留工资的合法依据。

建议员工保留考勤记录、工资条、工作邮件等证据，必要时向劳动监察部门投诉或提起仲裁。