如果征收方不给被征收人看社会稳定风险评估报告，我们可以拒绝签字拆迁吗？

依法公开稳评报告是征收方的法定程序义务，未公开报告侵害被征收人知情权的，征收程序已经存在违法瑕疵，被征收人有权拒绝签订征收补偿协议，拒绝配合违法征收的推进，这种拒绝行为本身是符合法律规定的。

不建议你采取暴力对抗等违法方式维权，你可以先通过政府信息公开申请索要报告，确认征收程序违法后，再通过行政复议或诉讼主张征收决定违法，以此争取更合理的补偿协商空间。