公司与员工签订的劳动合同中约定加班费，但公司不支付，怎么办？

劳动合同中明确约定加班费的，公司应当依法支付，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

在仲裁或诉讼过程中，需要提供劳动合同、加班记录、工资单等证据，以支持您的主张。