涉外担保合同中如何约定适用法律？

涉外担保合同中，当事人可以约定适用某一国家或地区的法律。若未明确约定，通常适用担保财产所在地或与合同有最密切联系的法律。

建议在涉外担保合同中明确约定适用法律和争议解决方式，以减少因法律适用不明而引发的纠纷，保障各方权益。