签订合同后，对方未按约定支付赡养费，如何维权？

若对方未履行赡养协议，可依据协议内容向法院提起诉讼，要求其履行支付义务。

建议保留协议原件及对方违约证据，如银行流水或沟通记录，便于后续法律程序。