对方公司说单据没签收，所以不付款，我该如何维权？

单据是否签收并非付款的唯一依据，还需看合同约定的交付方式和履行情况。若能证明已按约定交付，对方拒付可能构成违约。

建议整理所有交付凭证，如快递记录、电子回执等，并通过书面方式再次催促对方付款。若无效，可向法院提起诉讼。