借款合同中约定资金用途，但借款人挪作他用，出借人如何维权？

出借人可以依据合同约定追究违约责任，要求借款人承担相应的赔偿义务。

建议先通过协商方式要求借款人改正行为，若协商无果，可考虑通过法律途径主张违约金或提前终止合同。