涉外合同中，如何确认外国公司是否有权在中国境内签约？

应核实外国公司是否在中国设有代表机构或通过合法授权的代理人进行签约。

建议要求对方提供经公证和认证的授权文件，并确认其符合中国法律的相关规定。