加盟后总部提高管理费，是否可以要求其承担违约责任？

如果总部单方面提高管理费的行为违反合同约定，您可以要求其承担违约责任，包括赔偿损失或继续履行合同。

建议先通过书面方式要求对方纠正行为，若无果可向法院或仲裁机构提起诉讼，主张其违约并要求赔偿。