员工以公司名义收取客户定金后未履行合同，公司如何追责？

公司可追究员工的违约责任，并向客户赔偿损失，同时内部调查员工行为是否构成职务侵占。

建议公司建立合同履行监督机制，明确员工职责，避免因个人行为影响公司信誉。