多个子女共同赡养父母，是否可以约定由一人承担全部责任？

子女之间可以协商由一人承担全部赡养责任，但需其他子女书面同意并明确放弃部分责任。

为避免日后纠纷，建议签订正式协议并由法律专业人士审核内容的合法性和公平性。