员工离职后带走公司核心技术，公司如何追责？

公司可依据保密协议和劳动合同追究员工的违约责任，若涉及侵权行为，还可通过民事诉讼要求赔偿。

建议立即采取法律手段固定证据，如技术文件、邮件记录等，并向劳动监察部门或法院申请禁令。