劳动仲裁中，员工如何证明加班工资未支付？

员工可以通过考勤记录、工作日志、工资条、同事证言等方式，证明加班事实和工资未支付的情况。

建议保留所有相关证据，并在仲裁申请中明确列出加班时间和金额，以便仲裁机构核实。