故意伤害案件中，被告人如何反驳对方的伤情鉴定？

可以质疑鉴定程序的合法性、鉴定人员的资质或鉴定结论的科学性，提出重新鉴定的申请。

建议委托独立的第三方鉴定机构进行复核，并准备相关医学资料支持反驳意见。