合作项目中对方违约，我该如何维护自身权益？

您可以依据合同约定要求对方承担违约责任，包括继续履行、赔偿损失或解除合同。

建议通过律师函等方式正式催告对方，同时收集相关证据，为可能的仲裁或诉讼做好准备。