公司单方面调整岗位导致员工无法胜任，员工可以怎样维权？

如果公司调整岗位没有合理依据且影响员工正常工作，员工可以主张公司行为违法，要求恢复原岗位或解除劳动合同并获得经济补偿。

建议员工先与公司沟通，保留书面通知和相关证据，如协商无果可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。