并购时如何判断目标公司的资产是否被抵押或查封？

可通过查询不动产登记、动产抵押登记系统，以及法院执行信息公开平台了解相关资产的法律状态。

建议在并购协议中明确约定资产状态的披露义务，并设置相关违约责任条款以保障自身权益。