员工离职后不还公司借款，如何保留证据？

应保存借款协议、转账记录、员工签字确认的文件，以及离职交接记录，证明借款事实和未归还情况。

建议在员工入职时明确借款条款，并在离职时要求书面确认债务情况，避免口头约定。