定作人发现承揽人擅自转包可以起诉对方维权吗？

如果承揽人擅自转包的是主要工作，这种行为本身不合法，侵害了定作人的合法权益，当然可以起诉维权；如果只是合法转包辅助工作，定作人仅以转包为由起诉的，一般不会得到法院支持。

起诉前要准备好承揽合同、证明转包行为的聊天记录、施工照片、沟通录音等证据，明确自己的诉求（解除合同/赔偿损失/支付违约金等），再向有管辖权的法院提交立案材料即可。