对方公司违约不履行合同，我该如何通过法律途径维权？

可以向法院起诉，要求对方继续履行合同或赔偿损失。若合同中有仲裁条款，可申请仲裁。

收集好合同文本、履约证据和对方违约的记录。建议先发律师函催告，再决定是否采取法律行动。