员工离职后利用公司源代码开发类似产品并销售，公司如何应对？

员工的行为可能构成不正当竞争，公司可以主张其违反了相关法律规定，侵害了公司合法权益。

建议公司调查产品来源与代码相似度，保存交易记录和产品信息，及时向市场监管部门举报或提起诉讼。