涉外合同中出现争议，应如何选择适用法律？

合同双方可在合同中约定适用的法律，若未约定，通常适用与合同有最密切联系的国家法律。

建议在签订合同时明确法律适用条款，并选择熟悉涉外法律的律师协助处理争议。