不知情参与生产销售不符合安全标准的食品被立案，该怎么辩护？

本罪是故意犯罪，法律层面要求行为人必须明知生产销售的食品不符合安全标准才构罪，如果当事人确实对食品不合格不知情，比如上游供货商提供了虚假合格报告，当事人已经尽到合理查验义务，那当事人不具备犯罪的主观故意，这种辩护主张本身是有法律依据的。

尽快整理你不知情的证据，比如进货查验记录、上游提供的合格检测报告、日常进货台账等材料，提交给办案机关，尽早委托律师和办案机关沟通主观不知情的情节，争取在侦查或审查起诉阶段就得到从宽处理，甚至不起诉的结果。