高新技术企业与国外客户签订长期供货合同，如何防范违约风险？

合同中应明确交货标准、付款方式、违约责任及争议解决机制，以降低履约风险。

建议在合同中加入不可抗力条款，并通过第三方机构进行合同公证，增强法律约束力。