房产买卖合同签了但对方不交房，该怎么办？

如果对方未按合同约定交房，可以要求其履行合同或赔偿损失，必要时可提起诉讼。

建议先通过书面方式催告对方履行合同，同时保留合同、付款凭证和沟通记录，作为后续维权的依据。