涉外合同中如何约定适用法律和争议解决方式？

涉外合同中应明确约定适用的法律及争议解决方式，如选择仲裁或诉讼，并注明仲裁机构和地点。

建议在签订合同前咨询专业涉外律师，确保法律条款符合国际惯例并便于执行。