公司与外籍员工签订的合同是否受中国法律保护？

在中国境内签订的劳动合同，适用中国法律，外籍员工同样享有法律保护。

合同内容应符合中国劳动法规定，如有争议可向有涉外经验的法院或仲裁机构申请解决。