合同约定适用外国法律，但一方不认可，如何处理？

合同中约定适用外国法律的条款若合法有效，通常应尊重当事人意思自治。但需确保该法律适用于合同履行地或争议解决地。

若对方不认可，可尝试通过协商或仲裁方式解决。必要时需提供相关法律文本及翻译，以支持法律适用的合理性。