交通事故私了后对方不给钱，能不能让法院扣车不用我自己扣？

当然可以，而且这是唯一合法的扣车方式，法院可以根据你的申请对对方车辆采取财产保全措施，或是在执行阶段依法扣押处置车辆，这种扣车行为有明确的法律依据，完全合法。

你可以在起诉前或者起诉后，向法院申请财产保全，按照要求提供对应担保后，法院就会依法查封扣押对方的车辆，这种方式既可以避免你自行扣车承担法律风险，也能有效保障你最终拿到赔偿。