合同中约定车辆抵押，但未办理登记，债权人能否直接扣车？

车辆抵押需依法登记才具有对抗第三人的效力，未登记的抵押可能无法保障债权人的优先受偿权。

建议在签订抵押合同时及时办理相关登记手续，确保法律效力和后续执行的可行性。