子女在国外定居，父母想签订赡养协议，是否需要公证？

签订赡养协议时，为确保法律效力，建议进行公证，特别是涉及跨国履行的协议。

子女可以委托国内律师代为签署协议，并通过视频会议等方式确认协议内容，以保障父母的权益。