夫妻一方用个人账户贷款开餐馆，另一方不知情，是否要共同承担债务？

如果借款确实用于家庭共同经营，即使另一方不知情，也可能被认定为共同债务。

建议查看借款用途和家庭受益情况，必要时可咨询律师保留相关证据。