涉外合同中约定适用外国法律，发生争议时如何处理？

合同中约定适用外国法律的，应优先按照该法律处理争议，但需确保该法律适用于争议事项且不违反我国强制性规定。

建议在合同签订前咨询涉外律师，明确法律适用范围，并保留相关法律文本和翻译件作为依据。