跨国合同纠纷中，如何选择适用的法律和管辖法院？

在跨国合同中，双方可在合同中约定适用的法律和管辖法院，若未约定，通常依据合同履行地或被告所在地的法律处理。

建议在签订合同时明确法律适用条款，并选择对己方有利的管辖地，同时保留合同文本和相关证据，以便后续维权。