国外买家拒绝付款并指责产品有瑕疵，我该怎么办？

需要核查合同中关于付款条件和质量争议的条款，确认是否存在违约行为，并收集相关证据支持己方立场。

可尝试通过书面形式与对方沟通，明确问题责任，同时保留发运单据、发票和质检证明，为后续法律行动做好准备。