交通事故中对方全责，但保险公司不承认伤情严重性怎么办？

保险公司对伤情的评估不等于最终责任认定，应以交警部门或司法鉴定机构的结论为准。可要求保险公司提供评估依据，并进行复核。

如协商无果，可申请第三方医疗鉴定，或通过法律途径要求法院判决，确保自身合法权益不受侵害。