员工在生产过程中操作不当导致产品质量问题，公司能否追责？

公司可依据劳动合同和内部管理制度追究员工责任，但需确保制度合法且已明确告知员工。

建议先进行内部调查，保留相关记录，并与员工沟通处理方式，必要时可寻求法律支持。