在海上货物运输中，托运人和收货人的法律关系是什么？

托运人与收货人之间通常通过运输合同建立法律关系，托运人负责将货物交付承运人，而收货人则在货物到达目的地后有权提取货物。

实际操作中，托运人应确保货物信息准确无误，并与承运人确认运输条款，收货人则需及时与承运人联系，确保货物顺利交接。