签订借款合同并以物品抵押，是否必须公证？

物品抵押合同是否需要公证，取决于抵押物的性质和合同双方的约定，但公证能增强合同的法律效力。

为避免争议，建议对重要抵押合同进行公证，并确保抵押物权属清晰、登记手续完备。