涉外合同被境外合作方修改，如何证明合同内容真实？

可通过合同签署时的原件、签署过程的视频或邮件确认记录，以及是否有公证或认证文件来判断真实性。

建议在涉外合同中明确约定争议解决方式，并保留所有签署和沟通的电子证据。