涉外合同中，若对方违约，我方应如何选择适用法律？

涉外合同的法律适用应由双方在合同中明确约定，未约定的可能适用与合同有最密切联系的国家法律。

建议在合同中明确约定争议解决方式和适用法律，必要时可指定仲裁机构。