加盟过程中被收取额外费用，但合同未提及，如何处理？

如果在签订加盟合同时未明确约定额外费用，而实际被收取，这可能构成合同欺诈或违约。您可以主张该费用无效，并要求返还。

建议保留相关收费凭证和合同文本，向当地市场监管部门投诉，或委托律师通过法律途径维护自身权益。