涉外买卖合同中，如何约定违约责任的适用法律？

涉外合同中应明确约定违约责任适用的法律，通常选择与合同履行地或双方国籍相关的法律。

建议在合同中注明争议解决方式，如仲裁或诉讼，并选择双方认可的仲裁机构或法院。