国外客户长期拖欠货款，公司如何通过法律手段追讨？

公司可依据合同约定和国际贸易规则，通过仲裁或诉讼方式追讨欠款，并主张违约金和利息。

建议先通过律师函催收，若无效则可启动国际仲裁程序，同时查询对方是否有可执行的境外资产。