签订的合同对方不履行，我该怎么证明违约？

可通过合同文本、履行记录、沟通证据等证明对方未按约定履行合同义务。

建议及时保存所有往来邮件、聊天记录和付款凭证，并考虑发送律师函催告对方履行义务。