合作合同中约定出资比例，但一方长期不履行，如何处理？

合同约定具有法律效力，未履行出资义务的一方构成违约，可依法追究其违约责任。

建议先与对方协商解决，协商不成可向法院起诉，要求其履行义务或赔偿损失。