涉外合同中，如何选择适用的法律和争议解决机制？

合同双方可以在合同中明确约定适用的法律和争议解决方式，如仲裁或诉讼，以减少法律冲突和不确定性。

选择法律时应考虑熟悉程度、执行便利性以及争议解决地的司法环境，确保条款具备可操作性。