公司合同纠纷中，对方用抵押物担保违约金，但抵押物价值不足，我方能否追责担保人？

如果担保合同合法有效，且约定担保人对违约金承担连带责任，我方可向担保人追偿差额部分。

建议在合同中明确违约金的计算方式和担保责任，并保留相关担保文件。